普通老百姓只有咸菜，或野菜 。達官貴人可以吃山珍海味，即肉類 。
【中國古代人每天都吃什么下飯菜】在古代的飲食習慣中 ， 牛羊毫無疑問是最貴族化的肉食 ， 在古代的飲食習慣中，豬肉在很長一段時間內并非高大上的肉食，”天子食太牢 ， 牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜 。“只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，這種飲食特點被最大限度地發揮，時至今日牛羊肉在市場上仍比豬肉昂貴 。先秦時期牛羊肉便是高大上肉食 。在很早的時候，中國人就懂得馴養”馬牛羊豬狗雞“等六牲獲得肉食 ， 但不同的肉食在食物系統中有著不同的地位，這種地位甚至

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