視情況而定 。無破裂、變質情況下能吃 。生雞蛋因存放在溫度過低的環境下，導致雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下 ， 其內部營養物質并未發生改變 ， 不會產生什么有毒物質，只是口感會降低，是可以放心食用的 ， 不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象，如有的話則不能吃，對健康不利 。
【生雞蛋凍硬了還能吃嗎】雞蛋：雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用的食品之一 。
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