1、蔥切成蔥花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末備用 。
2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒 。
3、接著加入豆瓣醬炒香 。
4、再往鍋里加入一碗清水 。
5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味 。
【米粉的制作方法】6、大火燒開煮三分鐘撒上蔥花即可 。
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2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒 。
3、接著加入豆瓣醬炒香 。
4、再往鍋里加入一碗清水 。
5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味 。
【米粉的制作方法】6、大火燒開煮三分鐘撒上蔥花即可 。