1. 首頁 > 生活經驗 > >

車仔面是什么面

生活百科什么

【車仔面是什么面】車仔面是香港一種廉價面食 。車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代 。國內難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現了流動攤販 ， 最多的便是在賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食 。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓 。隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失 。車仔面走進茶餐廳和食堂 ， 成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走“高檔”路線的 。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇 。材料豐富、價格便宜、味道鮮美是香港車仔面的最大特色 ， 成為香港人的日常廉價食品 。