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一般鹵牛肉怎么腌制

生活百科一般

1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊 。
【一般鹵牛肉怎么腌制】2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用 。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒 ， 加入醬油、鹽及其他調料，加入雞湯 ， 加水也行，但要熱水，大火煮20到30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味 。
4、待肉連湯涼后，放入冰箱內涼透 ， 撈出切片即可 。