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什么叫豆蔥

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豆蔥是有大豆制作的油炸食物 ， 是江西九江市都昌縣的一種特產 。在當地的人們主要用它來燉湯，也符合現在人們對飲食的葷素搭配要求 。在當地的人們只要燉湯，一般都會放點豆蔥作為搭配菜 。這樣吃起來也比較鮮美，而且放了豆蔥之后，就不會覺得湯是那么的油膩，可見豆蔥可以用來吸油 。
做法：
豆蔥的做法和豆泡制作方式差不多 。
不同點就是，在制作的過程中，豆蔥采用的是純豆漿 。
【什么叫豆蔥】在油炸的過程中，也是講究技術的，它的優點就是可以比豆泡儲存的更久 。