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燜牛腩肉方法

生活百科方法


燜牛腩肉方法

文章插圖
【燜牛腩肉方法】1、準備食材：牛腩400g、白蘿卜600g、生姜適量、蒜頭適量、八角一個、香葉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、生粉適量 。
2、將牛腩用清水清洗干凈備用 。
3、準備好白蘿卜，生姜，蒜頭，八角，香葉，并清洗干凈備用 。
4、把牛腩切成四方的一塊塊，不要切太??，菍懤洐般稘鷵]泄叵?。切好后，放醬油 ， 姜片 ， 少量鹽，生粉，花生油攪勻，腌制10分鐘 。
5、鍋里下油，放入姜絲 ， 蒜頭，八角，香葉爆香 。
6、放入牛腩 ， 翻炒幾下，再放入適量的清水 ， 大概沒過牛腩就可以了 。
7、把牛腩放進電壓力鍋，如果水太少，可以再放點水進去，到時可以把燜熟后的肉汁加入到蘿卜中 。
8、蓋上蓋子，按豆/蹄筋鍵，開始燜，直到自動燜好 。在燜牛腩的同時可以把蘿卜切塊了 。
9、切好白蘿卜后，把蘿卜放到鍋里，加入沒過蘿卜的水，開始煮蘿卜 。
10、另外一邊 ， 牛腩已經熟爛了，倒出來裝盤 。
11、把牛腩和汁一起倒入蘿卜中 ， 再煮5分鐘左右 ， 蘿卜綿軟就可以了 。