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【薺菜可以水煮了吃嗎】1、薺菜可以水煮了吃 ， 是沒有任何影響的 。
2、薺菜，中藥材名 。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草 。3～5月采收 ， 洗凈，曬干 。功能主治為：和脾 ， 利水，止血 ， 明目 。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿 ， 吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛 。
3、薺菜是一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝 。莖直立，分枝 。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形 ， 頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近于全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛 ?；ǘ鄶?，頂生成腋生成總狀花序；萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截 ， 具白色邊緣；花瓣倒卵形，有爪，4片，白色，十字形開放 ， 徑約2.5毫米；雄蕊6 ， 4強，基部有綠色腺體；雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短 。短角果呈倒三角形 ， 無毛 ， 扁平 ， 先端微凹 ， 長6～8毫米，寬5～6毫米 ， 具殘存的花柱 。種子約20～25粒 ， 成2行排列 ， 細?。?倒卵形，長約0 。8毫米 ?；ㄆ?～5月 。

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