文章插圖
1、黃記煌燜鍋的醬汁的材料 , 海鮮醬350克,甜面醬1.5千克,花生醬300克,芝麻醬500克,蠔油200克 , 柱侯醬75克,醬油100克 , 白糖50克 , 雞粉30克,生抽75克,濕淀粉15克 , 料油150克 。
【黃記煌燜鍋的醬汁做法】2、先將各種醬汁加調味料攪勻;
3、鍋上火加料油燒熱,調至小火 , 倒入調好的醬汁 , 用勺子不停地推攪,炒勻出香味,用濕淀粉勾芡 , 出鍋裝入器皿中即成 。
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