馬蹄蟹這種東西其實是很好的一種海鮮品，在攝入以后對于人們的身體來說會有很多的營養，這主要就是因為馬蹄蟹當中含有相當豐富的蛋白質和鈣質，這些營養成分都是人們平常所必須要的，但是很多人都搞不清楚馬蹄蟹究竟要怎樣去攝入才是更好的，其實紅燒馬蹄蟹就是一道很好的佳肴 。
【馬蹄蟹怎么吃】

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方法步驟
1、將鱟尾肉軟骨剔凈，切成薄片，用精鹽、味精加少量清水調成汁，把鱟肉片漿勻稍腌，鴨蛋清盛于碗，打散后，加入干淀粉拌成蛋粉糊;
2、然后放入冬筍片炸熟，起鍋潷去油，取過油筍片裝盤墊底;
3、炒鍋置旺火上，下豬油50克燒熱，先將香菇下鍋略幾下，隨即倒入鹵汁煮沸勾芡

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