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香蕉帶皮能生吃嗎？

小知識

香蕉中的營養是非常豐富的，香蕉中含有豐富的維生素以及礦物質，但是一般情況下，大家吃香蕉的時候，基本上都是只吃香蕉的瓤，很少有人會吃香蕉皮，而且香蕉皮在大多數人的印象中，是又苦又澀的，其實香蕉皮是可以生吃的，可能一開始大多數人接受不了這個味，但是如果將香蕉皮和瓤煮熟吃，味道還是非常美味的 。
【香蕉帶皮能生吃嗎？】

香蕉帶皮能生吃嗎？

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青香蕉裂皮原因在于：久旱后突降暴雨和溫度驟然變化，果肉因吸收足夠水分而快速增長，但果皮跟不上果肉生長速度而裂開;養分中鈣質缺乏導致香蕉皮韌度不夠，氮肥過多會加速果肉生長，果皮因主要以纖維素和果膠為主，生長相對緩慢 。
黃香蕉裂皮原因在于：香蕉成熟度過高易在催熟過程中裂開;長時間用高溫高濕環境催熟香蕉，果肉會膨脹明顯，而果皮不會變化多少;香蕉經過二次催熟后果肉溫度相較果皮溫度更高，熱脹冷縮原理導致其裂開 。
4、裂開的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不會有什么問題 。需要注意的是，如果裂開的香蕉出現明顯的變質或者氣味異常情況就不要吃了 。還有，香蕉裂開后比較容易受到細菌侵襲，所以建議盡快吃完，而腸胃不好的人盡量不吃，即便是新鮮的香蕉也要少吃 。