西紅柿拌白糖易致腹瀉,吃西紅柿的禁忌！ _生活百科

西紅柿是常見的食材，清炒、涼拌或煮湯都是西紅柿常見的烹飪方式，其中西紅柿拌白糖是不合理的搭配，對身體有一定的危害。關于西紅柿的禁忌，還有很多，下面我們一起來看看。
西紅柿拌白糖危害大
餐桌上，西紅柿拌白糖這道菜最受歡迎，不僅有營養，而且香甜爽口。但是，有些人吃后卻出現腹瀉、腹痛等癥狀，服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢？
這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食，大多是通過飲食被吃進體內使人患病，不僅可致腹瀉，而且還可以鉆入腸粘膜，形成潰瘍。
專家表示，西紅柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不會造成什么危害，除非因個體的差異所造成的耐受力不一樣。但假如拌入的白糖被甜食螨污染了，情況就不一樣了。螨蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲，種類非常多，白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食螨的最愛，假如不小心讓它們進入體內，就會成為人們患病的隱患，比如會出現腹痛、腹瀉等癥狀，甚至形成潰瘍。
營養學家認為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。
吃西紅柿的禁忌
1.最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
2.服用抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
3.空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
4.未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其外形為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴峻的時候還會出現中毒現象。特殊是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
5.不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣輕易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議服從醫囑。
7.腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
8.風濕性關節炎患者不宜多吃
多吃西紅柿可能會使病情惡化。
西紅柿的治病功效
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，天天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3.防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持天天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。