大黃米常用來做年糕、豆包的原料 大黃米和糯米有什么區別


【大黃米常用來做年糕、豆包的原料 大黃米和糯米有什么區別】1、外觀不同:大黃米比小米稍微大一些,顏色是淡黃色的 。糯米的米粒細長,顏色是粉白狀不透明 。
2、營養不同:大黃米含蛋白質、脂肪及維生素 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。
3、用途不同:大黃米常用來做年糕、豆包的原料 。糯米是制造黏性小吃,如粽子、八寶粥等各式甜品的主要原料 。
4、熱量不同:大黃米的熱量稍微高一點,100克大黃米的熱量為356大卡,100克生糯米的熱量為350大卡 。