1、“茭白”是一種水生蔬菜 。俗稱稱“茭瓜”、“茭菜”、“菰筍”、“茭筍”等多個俗稱，各地區叫法不同；
【茭白的功效與作用 茭白俗稱是什么】2、茭白原產我國及東南亞，我國種植南北各地 。茭白不但味美，營養豐富，營養學認為茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素、維生素E、鉀、鈉等，也有部分有機氮以氨基酸形式存在，所以味道鮮美 。
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