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豆腐乳自然發酵方法介紹 豆腐乳怎么自然發酵

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豆腐乳當然發酵方式：
【豆腐乳自然發酵方法介紹 豆腐乳怎么自然發酵】1、在豆腐乳上遮蓋一層紙 。放在15度至20多度蔭涼擋風遮雨處，使豆腐塊發酵 。
2、采用整理完的稻草、麥秸桿勻稱鋪放在竹簾子上，將豆腐塊放在稻草玉米秸稈上，每一塊水豆腐之間要留出一定的間隙，最終裝放壇內，并把壇口密封性嚴密，當然發酵 。
豆腐乳做法：
1、用新鮮的水豆腐，切割成周長3cm上下的小三角 。
2、再將酒釀、辣醬或辣椒面等一起拌和后，將發酵的豆腐塊放進攪拌 。
3、將五香粉添加水里就可以 。