1. 首頁 > 生活經驗 > >

小米粥比例可根據個人喜好 小米粥比例

經驗分享生活經驗


小米粥的比例可以根據個人喜好來確定 。煮小米粥沒有嚴格的水要求，參考比例為1：10，符合大多數人的口味，即1小米，10水，所以煮小米粥不稀不稠，基本適中 。如果你喜歡薄的味道，你可以放更多的水；像厚一樣，你可以放更少的水 。
【小米粥比例可根據個人喜好 小米粥比例】煮小米粥訣竅
你要選新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多 。
2.水快開的時候下米，先用大火煮8-10分鐘，再用中小火煮15-20分鐘 。
3.不要偷懶 。剛下米就攪鍋，防止糊底 。文火煮的時候盡量少揭鍋蓋，防止鍋蓋溢出時留條縫 。
4.鍋里放足夠的水，不要半途而廢 。水一般是食材的15-20倍 。瓶裝水可以代替水質差的地區 。
5.有些地區喜歡加食用堿，讓米飯更軟更爛 。煮半小時以上，加一點食用堿，但是加食用堿的小米粥會影響味道 。(不建議孕婦和嬰兒使用)
六、待米成花狀時，更美味 。