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怎樣挑選大閘蟹大閘蟹怎么選

生活百科怎樣

第一、 胡蹦亂跳的
這是最關鍵的，不管你買得到的大閘蟹多么肥美，如果是死蟹或者是那種半死不活的，這樣的大閘蟹不新鮮而且肉里面的細菌會特別多 。買的時候看一看，大閘蟹不用你碰就會自己爬來爬去才可以 。
第二、 重量
買大閘蟹的時候用手拿起來試試，好的大閘蟹拿在手里沉甸甸的 ， 這說明新鮮且肉質緊致，如果拿在手里輕飄飄的，不是死了就是有毛病了，堅決不能要 。
第三、 圓臍
買大閘蟹的時候，翻過來看一下肚臍 ， 圓臍的那么是母蟹子，這樣的大閘蟹蟹黃特別多，三角形的則是公蟹 。
第四、 外殼
【怎樣挑選大閘蟹大閘蟹怎么選】看一看螃蟹的外殼，如果看起來死舊舊的 ， 這說明螃蟹的養殖地可能遭到污染了，最起碼不是很衛生的，好的大閘蟹的外殼很亮 。