方法一：將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6個小時左右 ， 不會變質變味 。如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果會更好 。
【開膛破肚的魚怎么保存】方法二：將殺好的魚浸入百分之十左右的鹽水中，在30度的氣溫下可以保存3至4天，而且不會讓魚肉變質變味 。
方法三：把殺好的魚放在80至90度的熱水中，稍燙至外表發白時撈出 ， 放涼后包上保鮮膜冷藏保存 。
方法四：用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右不會變質變味 。

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