1、準備紅薯一個，玉米粉一大匙，沾醬適量；
2、紅薯洗凈、去皮后，用刀切成厚約一點五公分的長條；
3、將切好的紅薯條用水略洗后，瀝干水分；
【紅薯可不可以用來炸薯條】4、紅薯條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉；
5、熱油鍋至約一百六十度，將裹好玉米粉的紅薯條下鍋炸約一分鐘 ， 至表面略變硬定型即撈起；
6、再將油鍋加熱至約一百八十度后，將炸過的紅薯條下鍋，以中火炸約兩分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份；
7、食用時依喜好搭配沾醬食用即可 。
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