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清洗魚線的方法

生活百科清洗

抽魚腥線的方法
1、在整理干凈的鯉魚頸部（暈 ， 魚沒有頸子哈），應該是在魚的鰓后橫切一刀，然后在魚的PP處也橫切一刀 ， 深至骨頭 。
2、用刀面在魚身上拍一下 。
3、魚筋凸現 。
4、用刀或手輕壓魚身抽出來了 。
【清洗魚線的方法】抽取魚腥線主要是去除魚腥線的異味，尤其是土腥味 ， 不然會影響口感 。
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官 。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，并直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線里 。