一、主料:
豆豉 。
二、輔料:
姜、小銀魚 。
三、調料:
花生油、醬油 。
四、做法及步驟:
【豆鼓魚的做法】1、將小銀魚瀝干洗凈，放好備用；
2、起大火燒熱鍋，放入一大勺花生油；
3、撒入小銀魚，中火慢慢煎至微黃；
4、煎好的小銀魚，裝盤備用；
5、將煎好的小銀魚鋪蓋上豆豉；
6、放姜絲，入鍋清蒸十分鐘，放入適量醬油即可食用 。

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