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清理對蝦的方法

生活百科清理

1、活蝦的話先放到盆中，用清水沖洗，反復沖洗，洗掉蝦身上的臟東西 。如果是冰鮮凍蝦 ， 就解凍后清洗干凈表面 。
【清理對蝦的方法】2、將清洗后的蝦放到盆中，另外裝上清水浸泡 ， 可以將沒洗干凈或者蝦內部的污物泡出或者吐出 。
3、接下來是處理蝦頭，使用剪刀剪去蝦的須和較尖的部分 ， 這些是蝦的胃等器官 。
4、使用剪刀剪掉蝦尾部的上端，然后將蝦開背，挑去蝦線 ， 也可以用牙簽挑取蝦線 。
5、如果蝦很大，那么就需要開背開得深一些 ， 可以用刀來切開 ， 可以將蝦線去的更干凈 。
6、將處理完的蝦用清水沖洗后，依然泡在干凈的水盆中待用 。