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【黑白菜的種植時間】黑白菜學名烏塌菜，性喜冷涼 。種子在15至30℃下經1至3天發芽，以20至25度為發芽適溫，4至8度為最低溫 。40度為最高溫 。烏榻菜能耐負8到負0度低溫 ， 25度以上的高溫及干燥條件 ， 生長衰弱易受病毒病危害 。品質明顯下降 。烏塌菜對光照要求較強，陰雨弱光易引起徒長，莖節伸長，品質下降 。烏塌菜對土壤的適應性較強，但以富含有機質、保水保肥力強的粘土或沖擊土最為適宜 ， 較耐酸性土壤 。烏塌菜喜濕但不耐澇 。烏塌菜在種子萌動及綠體植株階段，均可接受低溫感應而完成春化 。長日照及較高的溫度條件有利于抽薹開花 。
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