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1、配料:蔥、姜、蒜、老干媽,干辣椒、香蔥 。
【魚籽怎么吃】2、調料:油、鹽、糖、料酒、紅燒醬油、高湯 。
3、做法:魚籽洗凈后、除表皮雜質后備用;蔥切段、姜切片、蒜剝好后整粒備用;蔥切段、干辣椒剪段備用;鍋中入底油,約6成熱時下入蔥姜蒜,一大勺老干媽爆香;加高湯至與魚籽齊平,加干辣椒、鹽、糖后蓋蓋大火燒開;轉小火將魚籽徹底燜熟后大火收汁至湯濃;裝盤 , 撒上少許香蔥花點綴一下 。
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