文章插圖
【紅燒肉怎么做不膩】首先將帶皮豬五花肉洗凈 ， 把皮刮一刮毛 。然后切成適中的大小的塊 。
鍋中放入開水，沸騰后下入切好的肉 。變色后馬上撈出，瀝干后用涼水投幾遍 。然后再次用沸水過一遍 ， 再用涼水投幾遍 。（這樣做之后才能不膩哦~~~）
鍋中放入適量的食用油 ， 下入姜片，然后下入糖，化開后倒入瀝干的五花肉 。開始翻炒 。讓五花肉上色 。
加入上述的調料 。然后加入適量的水開始燜煮 。
最后收湯之后，就可以出鍋啦~~~

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