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糯米餅如何軟糯

生活百科糯米


糯米餅如何軟糯

文章插圖
糯米餅軟糯的做法：
【糯米餅如何軟糯】1、糯米面加水拌勻 。
2、熱鍋將油燒至7成熱，將面團捏成餅狀下鍋 。
3、煎1分鐘左右翻面 ， 如此反復，直至兩面都略帶金黃色 。
4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面 。
紅薯糯米餅做法：
材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉 。
具體步驟：
1、將棗洗凈去核，切絲；茼蒿洗凈取小葉備用 。
2、紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥 ， 放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團 。
3、將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀，然后放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球 ， 然后將它按扁，做成餅狀 。
4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅 ， 下鍋煎至兩面金黃即可 。