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芋頭的種類

小知識

芋頭是一種生長在南方的植物，它可以被用來做成很多美味的食品 。芋頭其實也分為很多種，有的芋頭是紫色的而有的芋頭是白色的，還有些芋頭是紅色的 。有很多特別喜歡吃芋頭的人都不知道芋頭都分為什么種類，每一種芋頭它的味道也是有所變化的，今天就來看看芋頭的種類都有哪些吧!
【芋頭的種類】

芋頭的種類

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【芋頭藥用】中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等 。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多 。荔浦芋頭荔浦芋肉質細膩，具有特殊的風味 。同時個頭大，芋肉白色、質松軟者品質上等 。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋 。荔浦芋營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品 。荔浦芋自古是廣西的首選貢品，在歲末進貢皇家大典，尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛 。