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西蘭花綠色食譜 減肥每月6斤

生活百科

1、西蘭花飯
原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒 。
做法：
（1）將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯 。
（2）將西蘭花用開水焯透，火腿切丁 。
（3）將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水 。
（4）將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛后把蔬菜粒煮開 。
（5）最后放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成 。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用 。
2、素扒西蘭花
原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量 。
做法：
（1）將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控凈水分 。
（2）炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成 。
特點：入口酥爛，咸鮮味醇 。
3、玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜 。
做法：
（1）將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下 。
（2）將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形 。
（3）用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成 。
4、蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油 。
做法：
（1）將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時 。
（2）將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟 。
（3）取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成 。
5、西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，淀粉，原味雞汁 。
做法：
（1）將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁 。
（2）鍋內放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味后，再用淀粉勾芡即成 。
【西蘭花綠色食譜 減肥每月6斤】以上就是為大家推薦的五款西蘭花做法，西蘭花熱量低而營養豐富，尤其對減肥最有幫助的膳食纖維 。平日子多食用西蘭花，極時清除體內毒素，體內無毒一身輕 。另外，還可將西蘭花與奶汁、調味品等搭配在一起食用，會是一道很開胃的減肥美食 。