1. 首頁 > 生活 > >

煮粽子水多好還是水少好

生活百科

煮粽子水多好還是水少好

粽子是很不錯的一種傳統食物 ， 它的做法比較多 ， 可以用水煮 ， 也可以蒸著吃 ， 大多數人都會在家煮粽子吃 ， 煮粽子一定要放入適量的水 ， 水要比粽子高出兩三厘米才可以 ， 這樣粽子更輕易受熱均勻 ， 熟的更快一些！
一、煮粽子水多好還是水少好煮粽子的水不要太多 ， 也不要太少 ， 一般水要沒過粽子兩三厘米就可以了 。
煮粽子的水應該浸泡在兩英寸左右 ， 因為粽子在煮的過程中會膨脹 。假如加水不足 ， 上面的粽子會被淋出水面 ， 這樣就不輕易熬透 ， 煮好的粽子也不夠軟 。
粽子應該放在鍋下冷水 ， 因為最好用冷水煮 。隨著水溫的逐漸升高 ， 粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中 ， 煮熟的粽子會更加香 。另外 ， 涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致 ， 沒有硬心腸 。
包粽子的時候 ， 不要放太多的米 ， 因為煮的時候 ， 米會膨脹 ， 會使粽子的葉子長裂 。
二、煮粽子水多了怎么辦【煮粽子水多好還是水少好】可以用勺子舀出來 。
因為粽子的主料是糯米 ， 糯米很難成熟 ， 所以煮的時間需要再長一點 。假如是用高壓鍋做的 ， 大約要半個小時 。使用普通的蒸籠大約需要2-3個小時 。假如你想吃硬的 ， 你可以少煮 ， 假如你喜歡吃軟的 ， 多煮 。當時間到了 ， 你可以找到一種味道 ， 當你覺得它符合你的口味時 ， 你可以把火關掉 。
包粽子一定要事先泡好 ， 這樣才能縮短煮的時間 ， 更輕易煮熟 。還有粽子煮好后不著急出鍋 ， 放在水里泡一個小時 ， 讓粽子更香更好吃 ， 味道更軟糯可口 。
三、煮粽子要注重什么1.我們煮粽子時 ， 必須控制清水的量 。加水量不能太多也不能太少 。一般來說 ， 不吃粽子是合適的 。
2.煮粽子時 ， 假如發現鍋里的水已經快干了 ， 就要及時往鍋里加入一些熱水 ， 特殊要注重不能往粽子里加入冷水 ， 否則 ， 很可能會影響煮好的粽子的口感 。
3.粽子其實是一種很難煮的食物 。假如你用鍋煮粽子 ， 要花很長時間 。所以 ， 煮粽子時可以用高壓鍋 。它能有效縮短煮粽子的時間 。另外 ， 煮粽子時 ， 一定要等水燒開后再放進去 。
4.煮粽子的時間很重要 ， 這主要與我們包的粽子的大小有關 。假如粽子比較大 ， 煮粽子的時間應該適當延長 。另外 ， 糯米一定要事先做軟 。這樣 ， 粽子的味道會更好 。我們可以輕輕擠壓粽子 ， 摸摸粽子的軟硬程度來判定粽子是否已經熟了 。
5.因為粽子是包好的 ， 我們可以同時做一些不同口味的粽子 ， 做粽子時不會有串味的問題 。這樣 ， 我們可以一次吃很多不同口味的粽子 。