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家養雞蛋和養殖場雞蛋營養一樣嗎

小知識

目前市面上大部分雞蛋都是養殖場的雞蛋，這種雞蛋營養物質比較單一，而且不利于人們營養物質的均衡攝入 。家養雞蛋是指一般農家自己養的雞，這種雞蛋產量少，而且不容易批量購買 。兩種雞蛋相比，家養雞由于攝入的物質更加多元化，所以雞蛋的營養更加豐富 。那么，家養雞蛋和養殖雞蛋的根本區別有哪些呢？

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4、看雞蛋煮出來的狀態
土雞蛋煮出來蛋白和蛋黃十分分明，整個蛋黃的顏色均勻一致，緊密結合，沒有明顯顏色分層 。蛋白看著光滑緊密，不會出現灰色或者烏色 。
吃起來口感香醇、細膩，蛋香味濃厚，不會有濃腥味，單吃蛋黃時還會覺得有點干和噎 。
5、看價格
【家養雞蛋和養殖場雞蛋營養一樣嗎】 因土雞蛋的成本高，時間周期長，所以一般超市土雞蛋的價格都不低，至少都在1.5元以上，如果低于這個價格的土雞蛋，還是要慎重一下，可能是仿土雞蛋 。