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健康飲食也有禁忌,五谷雜糧不可亂吃！

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健康飲食也有禁忌,五谷雜糧不可亂吃！

由于我們的生活水平日新月異了，在飲食方面，可供的選擇越來越多 。我們吃出來的病癥也不斷上升 。對于飲食，每個人都有不同的偏好 。我們要多吃五谷雜糧促進身體健康，但是有的人卻因為身體狀況的不同，可能承受不住五谷雜糧的作用，甚至會引起消化不良等問題出現 。這個時候，我們該如何判定自己的體質來選擇是否吃雜糧呢？
為了健康，大家都說要吃五谷雜糧，少吃白米;可是有些人卻吃不得，吃錯更糟糕！吃五谷雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事 。超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五谷米、十谷米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目，鼓勵大家吃得更健康 。
哪些人不適合吃五谷雜糧？
健康的人吃五谷雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：
1 。消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛 。輕易脹氣的人，吃多了也不舒適 。
老中醫提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類輕易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣 。
2 。貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要智慧吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不了鈣質 。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上假如為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善 。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉 。
3 。腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米 。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食輕易吃多，病人身體無法耐受 。
一位在醫院負責慢性腎臟病人飲食健康的醫生說，不時會碰到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕快舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康;結果三個月后回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷忽然高，仔細問才知道病人反被智慧誤的作法 。
4 。糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量 。
而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，但不易消化，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已 。
5 。痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低 。
6 。癌癥病人
癌癥病人假如胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧，但只要是胃腸道手術或胃腸道癌，不適合吃 。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、
撐開腸胃道的食物，等恢復后回診時，再跟醫生確認能否吃五谷雜糧 。
【健康飲食也有禁忌,五谷雜糧不可亂吃！】老中醫提醒，癌癥病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對病情不佳;同時最好先問過醫生的意見，調配份量 。