【燒三鮮牛毛廣的做法步驟 牛毛廣怎么吃】燒三鮮牛毛廣：牛毛廣250克，鮮蘑菇、熟雞肉、發制蝦皮、毛筍絲各25克，火腿末15克，油菜30克，蔥段、生姜沫各10克 。
將雞肉、鮮蘑菇、油菜切割成絲 。牛毛廣去雜洗干凈 。鍋中放油燒開，用蔥、姜煸香，添加米酒、生抽、心靈雞湯、白砂糖、食鹽 。放進火腿、筍絲，最終添加西蘭花、菌類、雞肉，用慢火燜燒透 。放進油菜、雞精略燒，用水淀粉勾稀芡，淋麻椒油起鍋既成 。
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