【谷朊粉是從面粉中提取出來的 谷朊粉是怎么生產的】谷朊粉是以小麥面粉中提取的 。是面團用水清洗后分離出來出不溶于水的軟狀機構去除水份后研磨成粉制作而成的 。是營養豐富的大豆蛋白網絡資源 。具備彈力、延展性、成膜性和抽脂性，是一種良好的面團面包改良劑 。其廣泛運用于面包、鮮面條、方便面的生產制造，還可用與肉類食品產品中做為保濕劑，同時又是高端水產飼料的前提原料 。目前我國都把谷朊粉作為一種高效率的翠綠色面粉增筋劑，把它用以高筋面粉、面包專用型粉的生產制造，添加量沒有限制，是提升食品中綠色植物蛋白質含量的有效途徑 。

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