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花菜和菜花是一種菜嗎

生活百科花菜

【花菜和菜花是一種菜嗎】花菜和菜花是一種菜 。菜花是一種統稱 ， 有兩種，一種是白色的，一種是綠色的 。白色的為花菜或者菜花，綠色的是花椰菜 。它是兩年生的草本，高約60~90厘米 。通常是在春季的四月前后開花 ， 花為總狀花序，腋生或頂生 。花后結長角果，為圓柱形 ， 果期在五月 。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花 ， 花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍 。原產于地中海東部海岸 ， 約在19世紀初引進中國 ?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值 。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜 。