綠豆的保質期是根據具體的情況來定的，具體原因如下：
1、干燥的綠豆，保質期有兩年以上，但是要把綠豆存放在干燥的環境中，并且最好使用保鮮膜包著；
2、新鮮的綠豆，保質期只有一個月左右 ， 因為新鮮綠豆所含的水分比較多，存放不好就會導致發霉；
【綠豆的保質期是多久】3、若綠豆被制作成了點心之類的產品，保質期通常只有一個禮拜，最多半個月 。

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