【制作番茄湯料的注意事項】1 番茄一定要用流動水清洗干凈,其他輔料如鹽、糖、花椒 、味精等也要符合食品衛生標準 。
2 番茄的烘干溫度應控制在60 ~ 7 0 ℃，溫度過髙易發焦 。
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2 番茄的烘干溫度應控制在60 ~ 7 0 ℃，溫度過髙易發焦 。