1. 首頁 > 生活經驗 > >

正宗姜醬的制作方法

生活百科正宗

1、準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準備一些 。
2、在制作姜醬時要把準備好的沙姜洗凈 ， 去掉水分，把大蒜去皮洗凈，大蔥也洗干凈去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌，制成泥狀，把大蔥全部切成細末備用 。
3、把所有材料準備好以后，把炒鍋放在火上加熱以后放食用油 ， 再把姜泥入鍋，加熱，并來回不斷的攪拌，三分鐘以后把蔥末加入進去，攪拌不能停止，不然會糊鍋，一直到鍋中的姜蒜末開始變黃 ， 才能把火關掉，這時油的余油會繼續加熱 ， 直到它們變焦，如果關火過晚，做好的姜醬就會糊了 。
【正宗姜醬的制作方法】4、把姜醬做好以后，可以裝入瓶子中密封保存，需要食用時取出一些加入適量的糖和醬油，調勻以后直接醮食就可以 。