1、蓮藕較少時 ， 可用水缸貯存 ， 將要存的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里 ， 每星期換水一次，克存放2個月左右，并且能保持其白嫩鮮脆 。
【怎么保存蓮藕】2、蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑 ， 在坑底鋪一層細濕土 ， 然后選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土 。再鋪蓮藕 。如此克疊放5-6層 ， 最上層再蓋上10厘米后的細土，最后蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可 。
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