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肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥姜末和少許水向一個方向攪勻上勁備用 。
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面粉加水和成軟硬適中的面團，略省一會 。
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將面團搟成餃子皮薄厚的大面皮 。
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切成邊長4厘米左右的三角形 。
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取一個面皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對折一捏即可 。
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將所有面皮都包完 。
【餛飩的做法 9個步驟做出美味餛飩】
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黃瓜、胡蘿卜切片，蔥切末 。
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熱鍋涼油將蔥胡蘿卜爆香，加水燒開 ， 下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟，加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉 。
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淋入香油出鍋 。