【雞蛋水開了再煮幾分鐘】1、水開后再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態 ， 營養成分最利于人體吸收 。切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率 ， 又可避免營養素的流失 。
2、不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的 。雞蛋煮到9分鐘-11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的 。
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