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核桃脆餅

生活百科核桃

1、用料：低筋面粉150克、核桃(鮮)50克 。
2、輔料：泡打粉2克 。
3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克 。
4、制作方法：
　?。?）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘 。
　?。?）蛋白加入一滴白醋（可以不加，加醋打發的快一些）分兩次加入糖粉 ， 打至九分發 。
　?。?）拌入核桃碎 ， 和過篩面粉 。
　?。?）用湯匙把面糊裝在烤盤上 。（出爐后，油紙很難撕，可以考慮一下用油布墊底） 。
【核桃脆餅】　?。?）烤箱預熱上下火 ， 中層150度烤25分鐘，120度烤20分鐘再用余溫燜10分鐘即可 。