文章插圖
大部分方法魚都適合清蒸，如鱸魚，鰱魚 ， 石斑魚 ， 桂魚，鰻魚 ， 甲魚等等 。
有三種魚不適合清蒸：
1、鯰魚 。
鯰魚的土腥味太重，不適宜清蒸 。
2、帶魚 。
帶魚形扁肉票，且海腥味太重 。
3、冰凍的魚 。
冰凍的魚，不容易去除魚腥味，而且肉質(zhì)發(fā)柴，不適合清蒸 。
以“石斑魚”為例：
清蒸石斑魚 。
材料：活石斑魚1條，蔥絲20克 ，姜絲20克，精鹽5克 、芝麻油2克，豉油皇汁60克 、花生油50克 。
制作步驟：
1、將石斑魚去除鱗片、魚鰓以及內(nèi)臟 ， 洗凈，用鹽將魚身抹勻 。
2、將魚放在盤上，撒上姜絲，將花生油澆淋在魚的身上，放入蒸籠 。
3、用大火蒸約8分鐘至熟 ， 取出 。
【什么魚適合蒸】4、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁 。即可完成 。

• 早谷米是什么米
• 生豬肉為什么不用水龍頭沖
• 歐巴什么意思
• 經(jīng)期吃什么有助于減肥？
• 教育局中的教研員是做什么的
• 魷魚須怎么做才好吃
• 滅火器使用要注意什么
• 云臺(tái)版攝像頭什么意思
• 京劇為什么劃分四大行當(dāng)
• 藍(lán)光機(jī)是什么