文章插圖
做法：
1、新鮮雞蛋3個，磕入碗中 ， 用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻 。
2、在加入蛋液1、5倍量的溫水 ， 大約是225毫升 。
3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻，再加入少量豬油 。
【三個雞蛋加多少水能做出雞蛋羹】4、燒一鍋清水，放上蒸隔，水開以后，把蛋液放上蒸隔，開小火，鍋蓋要留縫 。
5、大概10到15分鐘 ， 撒上一些蔥花，滴上幾滴蒸魚豉油即可 。
注意：
1、蛋和水的比例約為1比1、5 。
2、要加溫水并與蛋液充分攪勻 。

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