文章插圖
韭菜雞蛋餅 ， 和面的方法有：
取適量的面粉倒入盤中，打入兩顆雞蛋液、少許的蔥絲、1小勺雞精、加入少許的白砂糖（可以起到讓面皮有點微微甘甜的口感 ， 加少許就可以），另外還可以加入少許淀粉（生粉/玉米粉）讓面發的更軟、更蓬松 。
【韭菜雞蛋餅怎么和面】最后加入適量的清水，（水不用一下子加太多 ， 根據面粉的量來酌情添加，不夠再補） ， 接著用筷子或者勺子使勁朝一個方向和面 。（一個方向和是為了使面糊更有韌性）
文章插圖
韭菜雞蛋餅 ， 和面的方法有：
取適量的面粉倒入盤中，打入兩顆雞蛋液、少許的蔥絲、1小勺雞精、加入少許的白砂糖（可以起到讓面皮有點微微甘甜的口感 ， 加少許就可以），另外還可以加入少許淀粉（生粉/玉米粉）讓面發的更軟、更蓬松 。
【韭菜雞蛋餅怎么和面】最后加入適量的清水，（水不用一下子加太多 ， 根據面粉的量來酌情添加，不夠再補） ， 接著用筷子或者勺子使勁朝一個方向和面 。（一個方向和是為了使面糊更有韌性）