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肉鴿也叫乳鴿 ， 是指4周齡內的幼鴿，周齡內的幼鴿一般可以長到500到600克 。
特點：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品 。肉質細嫩味美，為血肉品之首 。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ， 氨基酸總和高達百分之五十九點三，且含有10多種微量元素及多種維生素 。
【乳鴿和肉鴿有什么區別】鴿子屬鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、鴿屬 。鴿子的祖先是野生原鴿，肉鴿是人們經過長期選育而形成的品種，由于體型大，不善飛翔，人們飼養是以吃肉為目的 。因此，稱為肉鴿 。
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