甜面醬這種醬料對于一些喜歡吃甜類食品的人來說是非常喜歡醬料，因為甜面醬不僅有著很豐富的甜味，而且還混合了其他物質的味道，所以在生活中吃一些面制品的時候可以加入甜面醬 。而有一種做法就是使用饅頭來制作甜面醬，不知道大家有沒有聽說過 。所以接下來為大家介紹一下怎樣使用饅頭做甜面醬 。
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【用饅頭怎樣做甜面醬】 自制甜面醬
做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油一勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋 。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料 。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可 。
貼士：做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻 。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可 。醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封 。
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