相信吃過貝類食物的人都會知道貝類食物有很大的腥味 ， 而且他們身體里含有大量的細菌物質 ， 需要經過好的處理才能保證安全 。新鮮的扇貝 ， 味道是很大的 ， 如果處理不好的話 ， 做出來之后直接會影響人們的口感 。那么對于新鮮的扇貝或者火山唄來說 ， 應該通過什么樣的方式才能更好的處理他們 ， 保持他們的口感 ， 而且又去住他們本身的味道呢?
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5.雞蛋打散后 ， 加入約2/3的涼開水 ， 再加少許鹽 ， 打勻 ， 將蛋液通過濾網倒入蒸碗內 ， 濾出的蛋泡不要
6.最后在碗里加入一些剪碎的西蘭花頭
7.蒸鍋大火燒開轉小火 ， 放入蒸碗 ， 在上面扣一個碟子 ， 蒸10-12分鐘至表面中心處浮動不明顯 ， 關火出鍋
【新鮮扇貝怎么處理_活扇貝怎么處理】 8.淋上少許味極鮮醬油
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