在制作各種面食的時候，我們難免要用到各種各樣的面粉 。而面粉的種類是有很多種的，低筋粉、中筋粉以及高筋粉，就是人們比較常聽到的三種概念 。而這三種面粉的特性不同，因此也被用于制作不同的食物 。那么，中筋粉與低筋粉之間的區別有哪些呢？以下將做詳細介紹！
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【中筋粉和低筋粉的區別】 除了用手辨別，也可以用一個細網篩來篩一下面粉，高筋粉流得快，低筋粉粗而流得慢 。
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