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海三鮮是指哪三鮮

小知識

海三鮮是海鮮的三種食物，這些食材的運用很多，在很多飯店當中都有這道菜，而且很多人都喜歡吃海鮮的餃子 。海三鮮餡的餃子味道鮮美，濃郁，不同于普通的食材，口感新鮮，爽滑可口 。很多人一吃就愛上了它，但是有些人并不知道海三鮮包括哪三種食材，甚至沒有吃過 。那么，海三鮮到底指的是什么呢？
【海三鮮是指哪三鮮】

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二、三鮮澆汁日本豆腐
食材：日本豆腐4袋、蝦仁100克、胡蘿卜半根、香菇7朵、雞蛋1個、紅椒1個、水淀粉2湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、細香蔥2根、植物油適量、高湯小半碗 。
做法：
1、新鮮的蝦剝去蝦殼，挑去蝦線，洗干凈后切成小段 。2、香菇、胡蘿卜分別切丁、姜切絲、辣椒切米、蔥切花 。3、取出日本豆腐，一個切成五段，取一個雞蛋打散，蛋液里加少許鹽調味 。4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一層，入鍋炸至金黃色 。5、炸好后撈出來瀝干凈油后放入盤中備用 。6、重新起鍋放油燒熱，放入姜絲爆香，然后放入胡蘿卜丁翻炒一會兒 。7、再放入蝦仁、香菇和紅椒一同翻炒 。8、炒至蝦仁變色后加適量鹽調味 。9、加入小半碗高湯，小燜片刻；10、加入適量水淀粉勾個薄欠，待湯汁變濃變少時，起鍋澆在事先炸好的豆腐上即可 。