芒種前后,要多吃這瓜,塞點肉餡蒸一蒸,清熱解暑營養,輕松度夏

二十四節氣中的芒種節氣就要到了 , 各地開始步入夏天 , 尤其南方地區 , 高溫雨水天氣頻繁 , 造成空氣非常悶熱潮濕 , 人就容易心火旺盛 , 火毒攻心 , 會使人心煩、口渴、舌尖長瘡 , 所以要注重防止濕熱和虛火 , 飲食上要多食用苦味菜 。有一種苦味菜是大家不能夠錯過的 , 那就是苦瓜 。苦瓜雖苦 , 但人吃了可以生津止渴、去煩渴 , 特別適宜暑熱煩悶的人群食用 。

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【小提示】:
1、傳統的釀苦瓜做法是煎的 , 不怕油又不怕熱氣的可以選擇先將釀苦瓜煎至定型 , 再倒入醬汁燜熟 。
【芒種前后,要多吃這瓜,塞點肉餡蒸一蒸,清熱解暑營養,輕松度夏】2、苦瓜里面的白仁可處理干凈些 , 以減少苦瓜的苦味 , 再將苦瓜焯水一些 , 這樣苦味會少很多 。